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加工原料和食品生產過程是食品安全關鍵的兩個環(huán)節(jié)。這兩個過程中非常容易摻雜進入金屬等異物。這就需要金屬檢測機對包裝好的是食品進行檢查。
金屬物或異物的來源非常復雜，可能是來自生產原料本身，因為在清洗過程中，生產廠家沒有將其完全清除，也可能是來自供應商提供的包裝材料，或者是直接來自生產過程，例如，生產廠家使用的機械設備在實現機械自動化的同時，也存在著一些安全隱患，比如，由于生產過程中的機械部件磨損導致掉料或零件直接脫落等，這些不受歡迎的金屬異物不僅影響產品的味道和質量，還會產生鉛、汞等多種有害物質。這些肉眼很難察覺，用肉眼很容易被消費者誤食，對消費者的健康構成巨大威脅。許多食品生產企業(yè)都會根據自己的具體情況，引進各種類型的檢測儀器，目前市場上應用廣泛的就是金屬檢測機。
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